Syrah statt Portugieser – Wie der Klimawandel den Weinbau verändert

Hallo zusammen, oder wie man in den rheinhessischen Weinbergen sagt: Gude!

Das war am Ende richtig knapp! Im Herbst helfe ich gerne mal bei der Weinlese aus, und dieses Jahr hatte ich mir dafür das Weingut Wagner ausgesucht, einen Familienbetrieb in Essenheim. Der Ort liegt ganz in der Nähe von meinem Wohnort Mainz, mitten im größten deutschen Weinanbaugebiet Rheinhessen.

Ende August hatte ich Kontakt zu Wagners aufgenommen. Irgendwann in den vielen Wochen der Lese wird sich garantiert ganz entspannt eine Lücke in meinem Terminkalender finden, dachte ich mir.

Doch dann klangen die Formulierungen in den Mails, die Winzer Andreas Wagner in seinem „Lesehelfer-Verteiler“ schrieb, Mitte September plötzlich immer eiliger. Erst schritt die Lese nur gut voran, dann bog sie plötzlich schon auf die Zielgerade ein, um dann nach wenigen Wochen schon kurz vor dem Abschluss zu stehen! Am Ende konnte ich gerade noch so auf den Lese-Zug aufspringen, und habe am allerletzten Tag der diesjährigen Lese bei Wagners die Schere geschwungen, super-reife und süße Trauben gelesen und dabei viel darüber erfahren, wie der Klimawandel den Weinbau verändert.

Grün vor Beton: Bundesumweltminister Carsten Schneider (SPD) hat einen Plan: In den nächsten 20 Jahren sollen 300.000 zusätzliche Stadtbäume gepflanzt werden! Klingt super. Bedeutet allerdings im Schnitt pro Kommune in städtischen Gebieten gerade mal 100 Bäume in 20 Jahren, also pro Jahr ganze fünf Neupflanzungen. 

Was für mich nur eine kleine Anekdote ist, bedeutet für Winzerinnen und Winzer in ganz Deutschland eine echte Herausforderung: Der Klimawandel zwingt sie dazu, immer häufiger auf Extremsituationen zu reagieren. Auf extremes Wetter, auf extreme Trockenheit oder, wie in diesem Jahr, auf extremen Zeitdruck.

Denn nicht nur bei Wagners musste es in diesem Jahr schnell gehen. Das Deutsche Weininstitut schreibt, dass in allen 13 deutschen Weinanbaugebieten die Lese früh begann, schnell zu Ende war und viele Rebsorten gleichzeitig erntereif waren. Eine „Turbo-Lese“, die innerhalb weniger Wochen alle verfügbaren Kapazitäten gebunden hat.

Nina Wagner, die Frau von Andreas, erzählt mir, dass sie sich noch an Jahre erinnert, in denen bis Mitte Oktober gelesen wurde. Und jetzt? „Es ist der 19. September, und wir sind mit der Lese fertig. Das ist schon krass.“

Und die Gefahr von Frostschäden steigt, nicht nur im Weinbau, auch im Obstbau. Denn durch den Klimawandel verschieben sich die Vegetationsperioden. Pflanzen treiben deswegen immer früher aus. Bianca Plückhahn, Agrarmeteorologin beim Deutschen Wetterdienst, hat mir das kürzlich am Beispiel der Haselnuss erklärt: „Die Haselnuss hat im Zeitraum 1961 bis 1990 im Mittel für Deutschland am 3. März angefangen zu blühen, inzwischen sind wir schon beim 14. Februar.“

Nicht geändert hat sich jedoch, dass auch im Frühjahr weiterhin Frost auftritt. Damit steigt die Gefahr, dass die frischen und empfindlichen Triebe von Obstbäumen oder Weinreben erfrieren, dann droht den Landwirten auch schon mal ein Totalausfall.

Und dann ist da natürlich noch die Gefahr von Trockenschäden. Denn häufigere Dürren könnten irgendwann dafür sorgen, dass selbst Reben mit ihren langen Wurzeln nicht mehr an ausreichend Wasser kommen. Schon heute werden laut Bundesinformationszentrum Landwirtschaft außerhalb Europas 82 Prozent der Anbauflächen für Weinreben bewässert. In Europa sind es etwa 10 Prozent.

In Essenheim beim Weingut Wagner kommen die Reben bisher mit dem natürlichen Nass aus. Ob das auch in den kommenden Jahren so bleibt, lässt sich kaum prognostizieren. Nina jedenfalls hofft, dass auf dem Weingut Wagner auch noch die nächste Generation Wein produzieren kann. Doch Zweifel bleiben: „Wenn man sich anschaut, wie rasant es sich in den letzten 30 Jahren verändert hat, dann ist das schon … ein spannendes Thema.“

Und für die kommenden Herbstwochen habe ich noch einen Tipp für Sie: Egal, ob Sie nun in Rheinhessen, in Baden, in Sachsen oder in einem anderen der 13 deutschen Weinanbaugebiete leben: Wenn Sie Gelegenheit haben, gehen Sie raus und lassen Sie bei einem Spaziergang den Blick über die Weinberge schweifen. Die machen nämlich im Herbst optisch immer viel her. Weil sich nämlich bei jeder Rebsorte die Blätter in einem anderen Farbton verfärben, verwandelt sich die Landschaft aus der Ferne betrachtet in ein buntes Farben-Mosaik. 🍂

Eine gute Zeit!

Dominik Bartoschek